Der Verein Bamberger Sortengarten – Grünes Erbe Bamberg e.V. leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der großen Vielfalt Bamberger Lokalsorten. Mit seiner Arbeit hilft er, bereits verschwundene oder vergessene Bamberger Gemüsearten und -sorten wieder zu entdecken.
In der Vergangenheit gingen das Saatgut vieler lokaler Pflanzen und das Wissen um deren Anbau verloren. Diesem Aussterben möchte der Verein entgegenwirken, um das „grünen Erbes“ der Bamberger Gärtnerinnen und Gärtner zu bewahren. Dazu gehört auch die Weitergabe des Wissens um den Anbau und die Pflege dieses immateriellen Erbes. Der Verein möchte eine bunte Vielfalt der Gemüsearten erfahrbar machen. Daher werden mehrere samenfeste Sorten einer Pflanzenart im Vergleich angepflanzt und erläutert.
